Fleischhauer • Wildhändler • Fischerei • Mostschank / Heuriger
Wild. Handwerk. Genuss. Von der Aufzucht bis zur Verarbeitung: regionale Produkte aus Hammerteich, mit Erfahrung und Qualitätsanspruch.
Fachausbildung, Erfahrung und sorgfältige Verarbeitung.
Ankauf und Vertrieb von Wildbret mit direktem Kontakt.
Von der Aufzucht bis zur Veredelung und Verarbeitung.
Mostschank/Heuriger mit Schwerpunkt auf eigenen Spezialitäten.
Gelernter Fleischhauer aus Hammerteich. Bereits als junger Lehrling gewann er beim Landeslehrlingswettbewerb der Fleischverarbeiter den Titel „Bester Fleischerlehrling des Burgenlands“ und vertrat das Bundesland beim Bundeswettbewerb.
Gemeinsam mit Daniel Brandl wurde der frühere Mostschank Rosner übernommen und als „Gusto-Stube“ weitergeführt. Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Fleisch- und Wildspezialitäten, darunter Hirsch- und Wildschweinrohschinken.
Über Wildhandel Hettlinger wird Wildbret angekauft und vertrieben. Kontakt und Abwicklung erfolgen direkt über den Inhaber.
Neben Fleisch und Wild ist Raphael Hettlinger auch in der Fischerei tätig: von der Gewinnung (Samen/Laich) über die Aufzucht bis zur Verarbeitung und Veredelung (z. B. Räuchern).